冷凍パンガシウスをレンチンした後、小麦粉まぶして、溶き卵を纏わせて揚げ焼きにしました。ご飯に乗せて鰻丼のタレをかけて出来上がりです。 揚げ焼きの後、直接ご飯に乗せると油感が出ます。鰻丼率60%という所でしょうか？
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