今度はだしの素でぐつぐつ･･･。 さて、味噌をかけてみました。まぁまぁ。ちゃんとお酒とかで溶けば良かったかなぁ？ とろけるチーズは、コンソメの時にやれば良かった･･･ ふりかけをかけてみましたが、これもまぁまぁかな。 ニンニク醤油という選択はアリで…

コンソメを吸った大根の続き。 網焼きがよろしくなかったのでは？ということで、フライパンで焼いてみる事にしました。ごま油で焼きます。 そこにすき焼きのたれを入れて、少したれが煮詰まるところまで。 これはアリです。足りなかった塩気をたれが保管して…

さて本体の調理にかかりましょう。 大根料理で食べてみたいものと言えば、大根ステーキでしょう。海原先生のセリフを基に、家にあるものでチャレンジです。 厚みがあった方がステーキっぽいかな、という判断でこの厚さに。 コンソメ入れてぐつぐつ。味が足り…

職場でカリンがたわわに実り、もらってきました。 刻んで煮出してジャムを作ろうと思ったのですが、ゲル状にならず、きれいな色した濃縮ジュースになってしまいました。薄めて飲みます。

金曜日、同僚栽培の大根を先輩経由でいただきました。まぁ立派な大根であります。 とりあえず、まずは葉っぱをいただきます。 丸干しと一緒に炒めてチリペッパーとめんつゆ少々 水を加えて、油揚げとりんご酢なんか入れちゃって、しばらく煮た後、白石温麺を…