1月31日に仕込んだのは、大豆に落花生を混ぜたものでした。そろそろ良いかな❓と思い、開けてみることにしました。 色の違いは、煮汁の量の違いなのか？重ねた時の上下の違いなのか？ 味も随分と違います。色の薄い方が旨味が強く感じます。滑らかさも薄い方…