とん漬

胡桃雛豆味噌がまだ3袋あります。味噌風味は増しましたけど、まだまだ塩ですね。

味噌汁にはならなかったので、よく見かける「とん漬」を試してみる事にしました。

豚肉を酒と味噌の中に埋めて置けばいいと思うのですが、日本酒がなかったので、白ワインを使いました。

一晩寝かせて、トースターで焼いてみました。

辛い❗️血圧によろしくありません❗️

これは塩抜きしてから焼くか？野菜炒めの具兼味付けに使うか？

実験食は続く…