Metabolic 食蕩舌偵団

ストレス貯まると食べちゃうねぇ

2020-02-23から1日間の記事一覧

落花生味噌 1年弱

こんな感じです。 2つの袋で熟成が違うのか、色が違います。でも混ぜました。 完全に味噌です。ピーナツ風味でコクがあります。

胡桃と雛豆で味噌を造るぞ

そのまま1日放置してしまいました。作業再開! 麹500gと塩300gを混ぜました。 胡桃と雛豆を粉砕します。 去年の落花生よりは滑らかな仕上がりです。総量1680g(^-^; 味噌玉にしました。ハンバーグくらいの感触です。 焼酎を回したパックに詰めます。去年も思…