2017-01-09 カリンシロップ 実を移して、砂糖を加えて煮詰めます。砂糖の量ですが、カリンの量の半分とレシピにありましたが、甘過ぎるので、25%で作ってみました。酸味が甘みより前に出て、のどに良さそうな感じがします。さらさらし過ぎているような気もしますが、冷えたらとろみも出るのではないかと・・・。