職場のざくろの実をもらってきました。
早速取り出すと、きれいきれい。甘さひかえめで酸味が程よくて美味しいですが、さて、何にしよう？
ネットで調べて検討した結果は…
うな蒲ちゃんだとこうなります
なんか本物ぽさがでてます。
付属のタレがまたいい感じです。
ニラの発芽
7月31日に蒔いたニラが発芽した^_^
目指せうな丼
アブラカレイを使って再挑戦です。
今回はちゃんと小麦粉でやりました。
仕上げはオーブンでちょい焼き。
この間よりは上手くいったんじゃない？見た目的に。
モドキの中では、うな蒲ちゃんが一番だと思う。
スモモの種
そのまま蒔いても芽が出ないとネットに書いてありました。1年、冷凍庫に入れてあったものを水に浸けていましたが、二週経ってもカビが発生しただけでした。
殻を取ればどうでしょうかね？
割ってみましたが、かなりの力仕事ですね。
ホントはこれを割って発芽してくるのか？だって、ペンチでかなり苦労しましたが…自然ってすごいなぁと思います。
鰻の蒲焼に近いものを作ろう
今年も鰻の宣伝シーズンがやって来ましたが、相変わらず値段が高くて…売れ残った鰻をスーパーが廃棄したニュースが流れてましたが、そりゃ手が出ないよ、半額になっても千円前後って(ToT)
ぢゃあっ、鰻を食べた気分にさせるものを今年も求めて！
前回のパンガシウスは油が足りない感じがしたので、今回は冷凍アブラガレイを使いました。解凍して切り身にすると、ちょっと似てる雰囲気。そのままだと油が大量に出るそうなので、粉をつけました。片栗粉しかなかったけど問題あるかなぁ？
で焼きます。
粉をつけ過ぎ？市販のうな丼のタレを入れるとこんな感じです。
なんかもうイメージから離れてます。でもね、匂いは鰻の蒲焼です‼️って当たり前かぁ…
去年のパンガシウスよりは良いかなぁ。粉が厚くなければ、いい線いくと思うんですけどねー片栗粉だったから？
なんでも鰻の旬は冬だとか？夏に売れない鰻を平賀源内のプロデュースで売るようになったとか。『風雲児たち』で読みました。無理して食べることもないんですけど、なんか習慣になっているような？
