Metabolic 食蕩舌偵団

ストレス貯まると食べちゃうねぇ

和風カレーのルー

これこれ。この味が、近いの(⌒▽⌒)

スパイスカレーは、どーしても南の味になっていく最近の私の調理ʅ(◞‿◟)ʃ

この味を覚えて、スパイス使ってまたチャレンジ

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AFURI柚子辣湯麺

あふりやまっていうことから命名したのではないかなぁ、と思っていますが、大阪製造なのね〜。美味しいから良いけど^_^

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焼売をレンジで作るグッズ

タマネギをみじん切りと書いてありましたが、ちょっと粗すぎたかなぁ。
挽肉を使うように書いてありましたが、バラ肉があったのを刻んでみました。

その様な事が理由になってこの様な料理ができました。
焼売ではないですよねぇ・・・味は悪くないですが。

カリンシロップ

実を移して、砂糖を加えて煮詰めます。砂糖の量ですが、カリンの量の半分とレシピにありましたが、甘過ぎるので、25%で作ってみました。酸味が甘みより前に出て、のどに良さそうな感じがします。さらさらし過ぎているような気もしますが、冷えたらとろみも出るのではないかと・・・。

かりんを煮ます

先月職場で獲れたカリンでシロップを作ろうと思います。ちょっと時間を置いてしまったので、渋抜きをしてみました。塩水に漬けて一昼夜。ちょっと発酵しているようで、ぷつぷつ泡が出ていました。これから煮ます。